ПРОДУКЦИЯ


О наших чаях

  В основе деятельности  сайта  «Чайные горы», лежит один простой принцип: весь представленный на сайте ассортимент чая это лучшие или одни из возможных лучших селекций чая для каждого конкретного чайного региона (чайной области). Благодаря  друзьям производителям мы имеем возможность предложить лучшие  сорта чая по  разумной цене. Мы гарантируем, что все представленные на данном сайте виды чая имеют превосходные вкусовые качества и наилучшим образом передают особенности чая конкретной местности, которые умело раскрыты самыми опытными производителями чайной продукции.

  Мы лично закупаем чай каждого урожая у чайных мастеров, с которыми мы имеем теплые личные отношения и общих друзей из Тайваня и Китая. По этой причине мы не ставим перед собой задачи иметь максимально широкий ассортимент чая, который мы не сможем надлежащим образом контролировать. Зато мы полностью отвечаем за то, что предлагаем Вам.

  Для обеспечения надлежащего хранения  чая и сохранности его вкусовых свойств мы просим расфасовывать и упаковывать чай в месте производства в вакуумную упаковку. На нашем складе мы храним чаи в холодильном оборудовании, все те чаи, которые   требуют этого. Исключение составляют небольшие образцы, которые мы фасуем сами в Москве. Такие образцы в настоящий момент упаковываются без применения вакуума, для упаковки образцов используется  чай из новых вакуумных упаковок, расфасованных производителем. Образцы фасуются по мере необходимости, что позволяет сохранять вкусовые качества чая.  Образцы не хранятся в холодильниках, так как по нашему убеждению чай вне вакуумной упаковки в холодильнике изменяет вкусовые качества, абсорбирует влагу и продолжает ферментацию. Если у вас дома нет вакуум машины, мы не рекомендуем хранить открытые пачки чая в холодильнике, даже если они упакованы по всей площади отреза.

  Для Вашего удобства мы ввели в картах описания товара внутреннюю классификацию чаёв, маркируя  чай каждого урожая от одной до трёх букв «А», получая  по возрастающей категории «А», «АА», «ААА». 

  Три буквы: «ААА» присвоены выдающимся чаям, лучшим среди лучших, учитываются: вкус,   ограниченность доступности, высота сбора, особо отмеченная работа мастера.

  Категорию «АА» получают в основном высокогорные чаи, также превосходного вкуса, и замечательно приготовленные, но более доступные.

  Категорию «А» получают чаи прекрасного вкуса, но произрастающие на более низких высотах и, как правило, более доступные.

  В этом подходе есть небольшие дополнения и исключения – категорию «АА» могут получить и не высокогорные чаи, но такие чаи обязательно будут отличным образцом среди чаёв своего наименования, будучи зачастую ограниченно доступны.

  Покупая чай  любой категории, Вы всегда покупаете замечательный чай, категории ни в коем случае ни принижают качество чая.

  Покупая наш чай, Вы видите информацию, о типе чая, названии местности, высоте произрастания чая (если чай высокогорный), сезоне сбора урожая.

   В каталоге мы указываем цены за 100 грамм чая, в карте товара указаны цены за конкретную фасовку.

Приятного чаепития!